家常全麥素菜包子怎麼做美味好吃

全麥素菜包子是以麪粉和素菜餡爲主要原材料蒸制而成的一道家常美食，製作過程簡單易上手，具有清新爽口，營養豐富等特點。全麥即利用小麥磨成的麪粉爲原材料製作，小麥中含有營養價值極高的纖維素。具有抗憂鬱、防便祕等功效。適合大衆羣體食用。

主料

輔料

具體步驟

1.酵母，麪包改良劑，糖，鹽 用溫熱水化開。

2.低筋麪粉和全麥粉混合，加入化開的酵母水拌成絮狀

3.揉成光滑的麪糰，以不粘手爲準。蓋上保險膜發酵2小時

4.準備好餡的食材

5.椰子菜切絲

6.雞腿菇切絲

7.白蘿蔔切絲

8.根據自己的口味炒熟

9.分離出菜汁備用

10.麪糰發酵好時是呈現蜂狀的

11.將麪糰分成等量十份

12.包入餡料，熱水上鍋，發酵10-15分鐘，大火在煮15分鐘，悶5分鐘後再開蓋。

烹飪技巧

水量要根據麪粉的吸水度來放，以柔軟不粘手爲主！