藿香鰱魚怎麼做美味好吃

藿香鰱魚的湯汁香醇鮮美，濃郁的魚骨香一直在鼻尖縈繞，古有繞樑三日，今有繞鼻三日也不爲過啊！鰱魚魚肉細嫩可口，而且還含有很多的膠原蛋白，是溫中益氣，美容養顏的佳品啊！喜愛清淡的朋友，可以拋開那些雜物，就靜靜的享受這自然的美味哦！

主料

輔料

具體步驟

1.鰱魚斬塊洗淨，加鹽 料酒 胡椒粉 薑片 澱粉 醃製十分鐘左右。

2.準備好大蔥、蒜、生薑。

3.鍋中植物油燒熱，放入蔥薑蒜小火炒香。

4.加適量清水，不要多加，估計下魚後能剛好能漫過魚即可。放入魚頭魚尾，水開後小火熬製三到五分鐘。

5.待湯汁發白後用筷子將醃製的魚塊一塊塊下入，倒掉醃魚的湯汁。(不要一下倒入鍋裏，醃魚的汁水有腥味)

6.藿香鋪在碗底

7.湯煮開後，小火煮三分鐘左右即可出鍋。撒上蔥花，趁熱去感受這道美味吧！

烹飪技巧

醃魚的湯汁一定不要一起下鍋，會有腥味。