白鰱和花鰱的區別是什麼

魚肉是營養價值很高的肉。大家平時吃肉的時候一定要多吃白肉，這裏所說的白肉，並不是平時大家所說的肥肉，而是顏色爲白色的肉，比如雞肉，魚肉等。那大家吃魚的時候，會不會不認識魚的品種，有些魚容易混淆，像是白鰱和花鰱。今天小編說一下白鰱和花鰱的區別。

白鰱和花鰱的區別是什麼

1.魚頭區別

白鰱的魚頭相對來說比花鰱小，花鰱的魚頭可占身體的1/2甚至更多。

2.體色區別

白鰱身上全白鱗，無黑色斑點。花鰱身上有淡黑色斑點。

3.腹部區別

白鰱腹部有棱，即腹部的中央有一條很明顯的摺痕。花鰱腹部平滑，無摺痕。在吃魚的時候，白鰱魚的小刺較多，不方便吃，花鰱魚要好一些，所以說花鰱和白鰱在吃的時候也存在區別。

農村常吃的白鰱魚和花鰱魚有什麼區別?雖然都被稱之爲鰱魚，但白鰱和花鰱的區別還是蠻大的，不但外形顏色不一樣，肉質也是大有不同，花鰱也就是鱅魚，作爲典型的上層魚鰱鱅，是很多水庫、湖水之中作爲淨化水質的主要魚類，鰱鱅對於水質最爲敏感，只要水質稍微有一點問題，鰱鱅是最先不能適應，會出現越出水面反常舉動，水質惡化，最先出現死亡的也是鰱鱅。

白鰱魚和花鰱生長迅速，作爲上層魚類，不但會生長的體型碩大，而且還擁有很大的嘴，這張很大的嘴能夠讓鰱魚更好的吸食水中的蜉蝣生物和一些粉狀食物，白鰱魚肉質鮮美程度和價格遠不如花鰱，在市場上花鰱也比白鰱更加容易出售，和受消費者的歡迎，白鰱和花鰱都擁有碩大的頭，花鰱比白鰱的頭更大，頭佔比是相當高的，所以花鰱也被俗稱胖頭魚，除了頭部有很大的區別之外，花鰱的滿身斑點，黑花色的外皮，也是和白鰱有很大的不同。

聽完小編的介紹，相信大家已經對白鰱和花鰱的區別有所瞭解。魚的種類有很多，大家在以後購買魚的時候，分清楚魚的種類，才能買到味道鮮美、刺少肉多的魚。學會認識魚的種類，認識深海魚還是淡水魚，也對魚的營養價值有了初步的判斷。學會認識魚，才能更好地買魚。