營養西紅柿牛尾湯怎麼做美味好吃

西紅柿牛尾湯這道菜中的牛尾可以補氣養血，強筋骨。把微酸的西紅柿以及辛辣的洋蔥一起翻炒出汁，澆在燉好的牛尾上可以更好的讓鮮湯更容易把香味散發出來，湯汁細膩濃稠，牛尾肉質清脆鮮嫩，這樣美味有營養的菜餚更適宜正在處於生長髮育的青少年食用。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮牛尾一根，斬段。（可以請肉店的師傅幫助完成。）

2.準備輔料西紅柿兩個，洋蔥一個。

3.鍋中加入涼水將牛尾放入，加入適量料酒，薑片焯水，煮至水開後撈出，沖洗乾淨。

4.爲了節省時間，將牛尾放入壓力鍋中，加入涼水，水量沒過牛尾，放入八角兩個，花椒15粒，料酒適量，薑片3片，選擇蹄筋35—40分鐘。（如果有時間可以小火慢燉2小時）

5.西紅柿洗淨，去皮切丁。

6.洋蔥切絲備用。

7.鍋中加入適量的油，燒熱後放入洋蔥炒出香味。

8.再放入西紅柿翻炒，炒出西紅柿汁。

9.將壓力鍋中煮好的牛尾，連同湯盛入鍋中，煮10分鐘，加入鹽，胡椒調味，湯汁已經煮至濃稠放少許味精，小香蔥，香菜出鍋了。

10.香氣四溢的西紅柿牛尾湯趕緊品嚐吧。！