牛尾西紅柿湯怎麼做美味好吃

牛尾美味又滋養，含有蛋白質，維生素等多種營養物質，最適合長時間的燉煮做成湯食用，而且西紅柿也有很多的作用，而且味道酸甜可口，兩者搭配熬成的湯色澤鮮豔，而且牛尾本身就有許多脂肪和膠原蛋白，使整個湯都十分濃郁。營養有豐富，而且美味又可口。

主料

輔料

具體步驟

牛尾洗淨用水浸泡半個小時泡出血水。

鍋內燒水放入薑片，料酒，把浸泡好的牛尾放入鍋內煮一會兒去腥，撈起備用。

把牛尾放鍋內 ，放入香葉，蔥，大火煮開後小火燉一個小時，至湯變白。

番茄切塊，下鍋炒軟。

倒入番茄醬和小半碗水繼續炒，用勺子把番茄壓碎。收汁後把番茄倒入鍋內，繼續煮半個小時，放入鹽調味即可。

烹飪技巧

在蒸煮牛尾去腥時，煮的時間不要過長，會使營養物質散失。還要將番茄的外皮提前除掉。