自制千層土司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高筋麪粉225克，水80克，酵母2克，白糖25克，雞蛋一個（留一點刷表面），鹽4克，黃油10克，麪包機攪拌30分鐘之後，發至兩倍大

2.馬其林（或黃油）100克擀長方形，放冰箱冷藏10分鐘

3.麪糰擀成長方形

4.將黃油取出，放在長方形麪皮上

5.左右兩邊折過來

6.將麪皮倒過來

7.擀長

8.上邊折下來，下邊折上來

9.包入保鮮膜冷藏20分鐘

10.取出，擀成

11.上下邊對摺（也可以按照我的蝴蝶酥的方法）

12.摺好後，包入保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘，再取出來，按照10-12對摺，再放入冰箱冷藏20分鐘即可

13.卷好放入模具中發酵至8成滿

14.烤箱倒數第一層170度40分鐘

15.取出的樣子

烹飪技巧

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣