自己做的千層蔓越莓土司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.主要材料除了黃油都放入盆內，夏天室溫高，酵母不要放入

3.揉成團蓋上保鮮膜靜置2個小時

4.2小時後也有出膜哦

5.加入黃油揉麪，我手揉麪的，揉15-20分鐘就行。用了靜置法，揉麪出膜快些哦

6.出這麼樣比較薄，比較結實的膜就可以啦

7.分成5等份，蓋保鮮膜醒面20分鐘

8.把小份麪糰用擀麪杖，擀麪成橢圓形

9.塗上黃油，撒上蔓越莓幹，椰蓉。下一個小麪糰也同一樣操作，反覆做5次

10.把面片都疊加在一起，然後切成6份

11.放入土司盒裏面，三面3份，上面疊3份

12.土司盒放入烤箱，旁邊放一盆開水，然後開發酵鍵，發酵100分鐘

13.發酵到9分滿就可以拿出來了，一盆開水也拿出來

14.塗上蛋液，撒上椰蓉，烤箱預熱180度，上下火，烤40分鐘左右，我的烤箱小，烤到10分鐘上面蓋錫紙

15.蓋了錫紙還是上面有點焦，烤箱小，離上管太近了

16.好吃的土司內部都是蔓越莓幹

烹飪技巧

那如何用簡單的方法，來使麪糰更容易出膜呢？我們可以透過”靜置法“輕鬆使麪糰出膜！什麼叫靜置法呢？簡單來說，就是先把麪糰大概揉好，不要加酵母和黃油，然後靜置2小時左右或以上。這個過程會自己慢慢出筋，再加入黃油和酵母揉20分鐘，基本就可以達到出膜的狀態了。如果中間不靜置，要一直揉較長時間也能出膜。