美味的蜜汁烤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉雞去掉雞脖子，雞腿和雞屁股，肚腹的東西掏乾淨

2.拿牙籤在雞肉上戳些孔方便入味

3.戳好後用鹽水浸泡兩個小時

4.準備好的姜蒜搗碎

5.搗碎的泥加鹽，花椒粉，辣椒麪，蠔油，醬油，食用油，蜂蜜，孜然粉，黑胡椒調勻

6.把調好的料用手把雞塗勻肚子裏也抹上料

7.塗勻的雞放入口袋裏在冰箱裏過夜後使用

8.準備洋蔥，蘋果，胡蘿蔔，土豆，檸檬

9.除了檸檬不切其餘的都切成塊，大小隨意加入鹽，胡椒粉，蠔油，辣椒麪把隔夜的雞從冰箱拿出來把肚子裏填滿

10.檸檬切掉帽塞到雞屁股上

11.腳用線綁起來

12.用錫箔紙把整個雞包裹起來，放入預熱好的烤箱上下火180度烤上80分鐘

13.到時間取出來剝開錫箔紙在抹上蜂蜜烤十五分鐘

14.烤好後即可食用

烹飪技巧

1、雞腿醃製過程最好是一天或者以上，不然內部不易入味。2、把雞放在烤架上。烤架要放在中下層，烤的時候要視乎情況不時兩面翻轉。雞翅要包上錫紙以防烤焦。3、烤制的時候，要注意觀察，因爲每部烤箱情況不盡相同，要根據實際情況來調整。其實用烤箱烤肉類，溫度和時間是比較靈活的，可根據實際情況來調整溫度高低和時間長短。如果發現着色不均勻，在有可能烤焦的地方用一小片錫紙蓋住就可以了。