美味的豬油湯糰怎麼做美味好吃

豬油湯糰是以糯米粉和黑芝麻爲主要原材料製作而成的寧波傳統小吃。起源於宋朝。製作過程較爲簡單，香糯的糯米粉製成皮添入由黑芝麻、綿白糖以及豬板油製成的餡料，香甜可口，口感糯滑。享譽海內外。湯糰又稱元宵，原多在元宵節食用。廣受食客歡迎。

主料

輔料

具體步驟

1.將芝麻炒香，待到完全冷確與白糖一起打成粉末。

2.加入豬油。

3.拌均成團。

4.水磨糥米粉加水和成團，軟硬要適當。

5.將麪糰搓成條，分成若干份，每份大約10g。

6.你也可以將餡料分割成小份，方便包餡，每份大約5g。

7.取一份小麪糰，按一小窩，放一份餡料在中間。

8.捏合在一起，攥幾下，輕輕地搓圓。

9.依次做好全部。

10.煮開一鍋水，下入湯糰生坯；再開，點一點水，大約點1-2次水就煮熟了，盛出享用。

烹飪技巧

1.在包湯糰的過程中，如面幹了就要沾點水。2.包湯糰不能硬搓，會裂開的，輕攥、輕搓相結合。3.我做的湯糰餡料用的油和糖量較少，想有流沙的效果就要加大糖和油的量。