好吃的玉米餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，肉有一點肥的會更香，不過我都喜歡用全瘦，沒辦法，胖的人刻都有心理負擔的。

2.把所有材料清洗乾淨，肉切成小粒，再剁餡兒（本人不喜歡剁太細，感覺細了沒那麼好吃）

3.剁好後加一點生抽，一點鹽，順時針攪拌

4.加入姜，雞蛋，胡椒粉，再加一點姜油（如果想餡鮮一點可以加些蠔油），順時針攪拌。

5.攪拌的時候加些水（可以是高湯，花椒水，蔥姜水，蔬菜汁），水要分次加，一次加一點，攪拌後再加

6.拌後後就點蔥（如果沒那麼急包，可包上保鮮膜冰箱冷藏，包的時候再加蔥），再加玉米拌好

7.買皮的時候要注意，我今天就買到這種皮，不圓還幹，鬱悶

8.包好就可以下鍋了，水要寬，加點鹽，水開後下餃子，開了加點冷水，反覆3次，3開3冷。過程差不多10分鐘

烹飪技巧

煮的時候要三開三冷