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“本來打算做艾餃的,因爲時間比較倉促,就簡簡單單做成了艾糕,沒想到拿到單位給同事們品嚐,一致好評說是比較香,原汁原味。”食材明細主料艾葉(200g)糯米粉(375g)粳米粉(400g)輔料糖(150g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清明艾糕...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘清明節艾餈是一道清明節必吃的小吃,艾草是一道常見的食材,一般春天田地裏就會長出艾草,非常健康,來自大自然的饋贈,艾餈外形綠綠的,吃起來很Q彈,包上紅豆餡...
“江南地區清明有食艾草青團的習俗,艾草味微苦,無毒,溫中,除溼等功效。有抗菌平喘止血作用。也是一種食用植物,艾草可作艾葉茶、艾葉粥、艾草餈粑糕等食品,從增強人體對疾病的抵抗能力。近年,實體店推出的創新鹹蛋黃肉鬆青團...
吃。艾草團又叫青團,是清明節常見的美食。艾草團是江南一帶比較流行對的小吃,製作的食材包括新鮮的艾草、白糖、糯米粉等。製作艾草團使用的白糖,可以根據自己的口味酌情調整。艾草團的餡料比較多,有甜口、鹹口之分。甜口...
“客家人在清明節這一天都有吃清明粄的習俗,粵東地區溼氣較重,當地人吃清明粄可以起到除溼有祛溼、暖胃等功效預防各種疾病的作用。”食材明細主料艾葉(200g)雞矢藤(50g)糯米粉(600g)粘米粉(300g)糖(200g)輔料水(200g)甜香(口味)蒸(工...
“其實在清明節期間巳發過日誌,爲了使菜譜更加全面、明瞭,還是把它編制了進來。”食材明細主料大葉艾(半斤)糯米粉(400克)粘米粉(250克)花生米(一碗)黑芝麻(大半碗)輔料白砂糖(大半碗)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清明吃艾粄的...
“今天在菜場買到了艾草,開始做艾草清明糰子了!習慣都是包了餡再蒸的,但我看到超市裏都現做現賣的,拿蒸好的艾草團包上自己喜歡的餡料,這方法不錯,而且做出的成品也比較美觀,開啟是茶巾包,包上可以拿出去做春遊的點心,衛生又美...
“傳統美食。”食材明細主料艾草(我喜歡艾草味道濃郁,所以喜歡艾草多一些)輔料花生(自己看着辦)芝麻(適量)糖(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清明果,艾餈粑的做法步驟1、採摘艾草尖尖的嫩葉,洗乾淨,先燒開水,把...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料米粉:適量糯米粉:適量艾葉:適量白糖:適量芝麻:適量食用鹼:適量輔料具體步驟1.米粉糯米粉艾葉食用鹼2.鹹餡料炒熟後的鹹餡料甜餡料(白糖芝麻)3.把鹹餡料切成...
“清明時節,江南一帶有吃青團的風俗習慣。採用清明前鮮嫩的艾草或鼠麴草葉子,焯水攪汁拌進糯米粉裏做皮,再包裹進或甜或鹹的餡料,蒸熟即可。青團油綠如玉,鬆軟的外皮糯韌綿軟、清淡而悠長的艾草香氣清香撲鼻,是一款天然綠色...
“艾餈也叫艾草青團、清明果、艾草餈粑,是傳統特色小吃,一般在清明節食用。隨着春天的到來,在郊外的田間會長出一叢叢嫩綠清新的艾草,清香撲鼻,色澤喜人。艾草是一種草藥,有止血殺菌、抗過敏、安眠和增強抵抗力的功效,對女性...
是一種習俗,也是一種寓意,希望人們的身體健康。同時在清明節的前後,艾餈的原材料艾草是最嫩的時候,這時候也是做適合吃艾餈的時候。所以大家在清明節除了要去祭拜老人,也會有在清明節吃艾餈的習慣。艾餈有甜有鹹,口感軟糯,十...
名族習俗。艾餈是糯米加艾草製作而成,做好以後通體呈青綠色,給人一種欣欣向榮、朝氣蓬勃的感覺。且艾葉草具有很好的藥理作用。艾餈除了食用之外,還可以用來當祭品。一方面表達人們對春天繁榮的嚮往另一方面也表達了人們...
“今天我和我的小夥伴們去踏青採野菜,本目的是要挖些薺菜,怎奈今年天旱又不冷,入冬以來就沒有下場像樣的雪,所以大地裏的薺菜都頭頂百花了,天旱缺水薺菜不長是又少又小,一下午也沒有挖了多少。可是這趟踏青也沒有白來,意外發...
“大自然將綠色賦予了春天,也把它與美食的塑造聯繫在了一起。清明節氣,民間有食艾香飯的習俗,艾草具有除溼祛寒,理氣血等諸多功效,清明時節雨紛紛,去溼氣扶陽氣,有益健康。”食材明細主料大米(300g)茴香(200g)豆乾(2塊)輔料紫蘇葉(...
這不,時間真是過得飛快,清明節轉眼又要到來了,那麼關於清明節的習俗我們所熟知的就是,找三五夥伴去踏青,插柳植樹,或是掃墓祭祖的時候,我們中國每一個節日的習俗幾乎都會跟吃的東西有關,那麼小編今天來告訴大家清明爲什麼吃艾...
食材明細主料清明粿(300g)輔料艾葉(50g)枸杞(30ml)肉餡兒(50g)紅糖(50g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁,放入紅糖或者肉餡...
食材明細主料艾葉(500克)糯米粉(600克)沾米粉(400克)餃子餡(適量)紅豆沙(適量)輔料食用鹼(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清明粿(艾粄)的做法步驟1、艾草,摘嫩葉子出來用2、葉子洗乾淨放鍋裏煮,煮時加入食用鹼水,煮五分鐘後撈...
“清明時節雨紛紛,又到一年清明時。清明祭祖總少不了帶些清明團(艾粿),香糯的糯米粉混着艾草的清香和柚子葉的果香,甜不膩口,小小一個,解饞又解餓!磨好的糯米粉和艾草粉還可以放冰箱裏冷凍,隨時可取出製作柚香艾粿!”食材明細主...
“新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力,並且還能消腫止痛,如果出現跌打損傷或者關節腫痛時,可以將新鮮艾葉敷在患者,每天更換一次,這樣相關症狀能夠獲得緩解,除此之外,新鮮艾葉還可以與米粉等製作成食品,吃了具有...
“清明做艾餃是我們這一帶的風俗,山上的筍剛好大量上市,艾草也隨處可摘,正真的純天然純手工美味。。。。這是我清明做的,剛註冊在美食網就先發這個吧,我是個美食控,更是個烹飪狂,喜歡動手做各種好吃的,時間有限,要上班,只有休息...
“清明節又要到了,那天和男友出去踏青採回一些艾草,於是就想趕在節前做些艾草清明團應個節。做了三種口味的,春筍雪菜豆腐乾肉末的、榨菜肉絲的。芝麻餡的。第一次做麪食,還算成功。這次至少讓十來年沒吃過清明果的男友吃...
食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料白糖(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清甜艾餅的做法步驟1、洗乾淨艾葉放入攪拌機內攪碎。2、倒入一大盤內加入白糖與熱水。3、一包半的糯米以及半包粘米粉倒入盤...
寓意身體健康、一年四季不生病。清明節吃艾是我國傳統習俗,象徵着對健康的祈福。艾有很多種吃飯,比如做艾板、艾飯、蒸艾、做成艾團等,艾團類似於青團,是把艾汁和糯米粉攪拌到一起,包裹上豆沙餡或者蓮蓉餡、板栗肉餡,做成艾...
小編最近總是受到萬惡的蚊子的叮咬,連驅風油、驅蚊燈都拿這種生物沒辦法,朋友說可以去市場買些曬乾的艾草葉熏熏呀,這纔想起這種從小司空見慣卻被我嚐嚐忽略的植物。艾草真的是一種平凡又神奇的植物了,在我們那個地方,清明...
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