美味的生煎金線魚怎麼做美味好吃

生煎金線魚是一道擁有美麗外觀的菜。金線魚雖然並不屬於高端的食用魚類，但是其外觀十分華麗，配上鮮豔的蔬菜，顯然成爲餐桌之上的一大亮點，簡單的醃漬可以突出魚的鮮甜，搭配新鮮的時蔬使得這道菜不但是徒有外表，而是既有鮮美的口味，又有豐富的營養。

主料

輔料

具體步驟

1.金線魚，胡蘿蔔，秋葵洗淨計量好

2.用刮鱗刀將金線魚的魚鱗刮掉，並去除魚鰓及內臟；

3.魚洗淨後，用廚房紙擦乾表面水分，撒上鹽，醃漬30分鐘；

4.胡蘿蔔、秋葵洗淨後切成自己喜歡的形狀，用油鹽水浸泡5分鐘，瀝乾水分；

5.往電餅鐺下加熱盤注入少量食用油，用毛刷刷開；

6.放入姜蔥；

7.醃漬過的魚和蔬菜，分別放入預熱中的電餅鐺下加熱盤中；

8.用烤雞翅功能，幾分鐘後警鳴聲響起，開啟蓋，兩面金黃的魚做在眼前。

烹飪技巧

1、金線魚又名吊鯉魚、紅杉魚；　　2、用電餅鐺煎魚的好處是一通電能煎兩面，又不用擔心油、水濺到四處。