大廚之雞蛋獅子頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.山藥剁碎和肉餡放在一起，打入一個生雞蛋，放入生抽、蔥末薑末，順時針攪拌上勁。

2.將雞蛋煮熟剝殼

3.將雞蛋包入肉餡中，搓成丸子。

4.中火加熱油至八成熱，下丸子炸至金黃色撈出。

5.鍋中留少油放入蔥姜八角、老抽、鹽、清水，放入丸子。改大火燜煮15分鐘，用澱粉勾薄芡即可。