家有大廚之大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好需要的調料

2.雞肉洗淨備用

3.將雞肉用涼水下鍋煮開撈出（主要是將雞肉收緊，吃起來口感更好）

4.熱鍋中倒入適量油，放入大蒜乾紅椒花椒粒煸出香味

5.倒入雞塊翻炒

6.倒適量生抽老抽，放入生薑八角繼續翻炒，之後倒入清水大火燒開後放入切好的土豆塊轉中火慢燉（水以沒過雞塊爲宜）

7.約20分鐘後放入鹽、青紅椒翻炒均勻

8.等湯汁適宜即可出鍋，一盤好吃的大盤雞就做好了

烹飪技巧

辣椒可以根據個人口味適量添加，如愛吃辣的朋友可以多放一些。