簡易的牛肉抓飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.將大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。

3.將洋蔥洗淨切成小塊。

4.將胡蘿蔔洗淨去皮切成條。

5.葡萄乾洗淨備用。

6.將牛肉切成小塊。

7.鍋裏放油。

8.熱鍋涼油，油熱後將切好的牛肉放入鍋中不斷翻炒。

9.把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒，將洋蔥炒出香味。

10.將胡蘿蔔條放入鍋中翻炒，胡蘿蔔炒軟後加鹽。。

11.在鍋中加入水，燒至肉湯沸騰。

12.將泡好的大米平鋪在鍋裏。

13.撒上葡萄乾。

14.蓋上鍋蓋，轉小火燜15分鐘。

15.開啟鍋蓋用筷子在鍋中叉上幾個小孔。

16.再燜5分鐘左右，揭開鍋蓋將米飯、牛肉、胡蘿蔔和葡萄乾拌勻。

17.盛出就可以吃啦！

烹飪技巧

用筷子在鍋中叉上幾個小空，這樣有利於熱氣的上升使米飯更容易熟。一定要用小火燜，燜的出香味以後，要轉動鍋底，這樣熟的均勻，抓飯也不糊鍋底。