家常菜肉片炒苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜1條

2.中間剖開，去掉瓤，清洗乾淨

3.切片，瀝乾水分，備用

4.豬肉切片

5.熱鍋，下肉片、姜、蒜蓉一起爆炒

6.把肥肉煎出油

7.然後下苦瓜，大火炒至變翠綠色

8.加入少量清水，加蓋煮10分鐘

9.加入適量醬油提鮮

10.再放入食鹽翻炒均勻

11.裝盤子即可食用

烹飪技巧

如果不太能接受苦澀味，把苦瓜放入沸水中焯一下，然後撈出瀝乾水分後再炒就OK~