家常菜苦瓜炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.姜蒜切粒，辣椒切細。

2.牛肉切條，加入生抽，料酒，鹽，澱粉醃一會兒。

3.熱油放入牛肉翻炒。

4.炒至7分熟盛出備用。

5.苦瓜切片。

6.另起鍋炒香姜蒜。

7.加入辣椒榨菜炒香，倒入苦瓜一起翻炒，加入生抽，鹽炒勻。

8.加入事先炒好的牛肉一起翻炒入味即可。

9.裝盤上菜了！

烹飪技巧

牛肉先炒7分熟，然後在再和苦瓜一起炒即可。