烤箱炸雞翅、雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿去骨，在雞肉表面輕輕劃幾刀，切斷筋膜，用刀背輕輕剁雞肉。雞翅，雞翅根依此處理。處理好的雞肉加食鹽，生抽，白糖，咖喱粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏醃製過夜。

2. 醃好的雞肉，先拍上一層玉米粉、咖喱粉和食鹽的混合粉。

3. 再沾上雞蛋液。

4. 最後沾上面包糠。給雞翅表面的麪包糠刷油，這個不太好刷，不要介意會刷掉一些麪包糠，刷油是爲了讓雞翅表面更酥脆。

5. 烤箱190°預熱，中層烤30分鐘左右。時間和火力要根據自己的情況調整。

烹飪技巧

自制麪包糠