芙磉箬沐的私房菜之椰汁西米露怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
小西米 :500椰漿 :1L
糖漿 :150
冰糖水 :500ml
輔料
冰 :500冰水混合物 :500ml
1. 準備工作
2. 製作冰糖水
3. 燒西米 一般250g西米煮10分鐘大火每兩分鐘攪拌一次,悶15分鐘每5分鐘攪拌一次.
4. 洗西米 洗好後加入糖漿和冰塊
5. 將椰漿過濾去除雜質 加入冰與冰糖水攪拌均勻直到冰完全化開爲止
6. 加入剩餘佐料攪拌均勻
西米一定要煮透悶熟不能有一點發白