家常筍瓜毛豆肉絲怎麼做美味好吃
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家常筍瓜毛豆肉絲是一道家常葷素搭配的菜。毛豆是黃豆的前身，也就是新鮮的還沒脫莢時候的黃豆叫毛豆。毛豆是豆類中的“纖維素之王”，含有豐富的植物纖維，有較高的保健功效。而且還有豐富的植物蛋白質，人體所需的微量元素如鐵、鉀等等。中國人食用毛豆歷史悠久，古人喜歡炒上一盤毛豆配白酒，別有一番風味。
主料
筍瓜 ：200毛豆 ：50
豬肉 ：50
黑木耳 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
1.筍瓜切長條，黑木耳事先泡發好
筍瓜毛豆肉絲的做法步驟22.肉絲用料酒、鹽、蠔油醃一會
筍瓜毛豆肉絲的做法步驟33.起油鍋把肉絲炒熟盛出
筍瓜毛豆肉絲的做法步驟44.放入毛豆炒熟
筍瓜毛豆肉絲的做法步驟55.放入筍瓜、黑木耳翻炒，放鹽
筍瓜毛豆肉絲的做法步驟66.等筍瓜熟後放肉絲、蠔油翻炒均勻
