家常絲瓜炒筍乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 選4、5條嫩筍乾。

2. 浸泡水中2小時。

3. 2小時後，洗去筍乾多餘鹽份，撕成小條，切成小段。

4. 絲瓜刨皮，洗淨。切成和筍乾等長的小條。

5. 把絲瓜和筍乾一起倒入燒熱的油鍋內翻炒。加入少量鹽和雞精。

6. 生粉加水做成生粉芡。

7. 生粉芡倒入鍋裏，翻炒絲瓜和筍乾幾下。

8. 出鍋。（完成）

烹飪技巧

菜裏放鹽時，要注意一下，筍乾如果偏鹹，就要少放鹽，以免成品過鹹。