家常菜青筍肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青筍去皮，洗淨，切成絲，豬肉提前切絲，調入料酒、澱粉、鹽醃製10分鐘，小米辣洗淨切成圈。

2.起油鍋，油燒熱的時候，放肉絲下鍋快速滑炒。同時，放入薑片、蒜瓣、蔥段、小米辣翻炒至肉絲變色，調入生抽拌勻。

3.把青筍放進鍋裏翻炒至斷生。調入鹽，雞精即可。

4.裝盤。

烹飪技巧

青筍炒至斷生即可。