毛豆炒肉絲 - 每一顆豆都絲絲入味圖解

毛豆炒肉絲主要用毛豆，瘦肉烹飪而成。就個人認爲，這道菜的做法平凡而又普通，卻很少有人將它做好。毛豆炒肉絲雖然簡單，但事實上要把它做成一道美味，必須要用心去做。就像日常生活中爲人處事一樣，用心做才能成就。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

瘦肉切絲，加鹽，胡椒粉，啤酒，生粉，油，醃製十分鐘

第二步

紅泡椒，蒜，蔥切末

第三步

肉絲下油鍋中煎至變色，裝碗備用

第四步

把蒜末放進去爆香

第五步

放入洗乾淨的毛豆，炒至變色

第六步

加糖，胡椒粉，生抽，啤酒炒勻

第七步

加點水，燜5分鐘

第八步

放入紅泡椒和肉絲炒勻

第九步

加鹽，雞精，蔥花炒勻

第十步

出鍋

烹飪技巧：