家常菠菜拌粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜洗淨，粉絲泡軟，熱水焯一下。

2. 熟的花生米少量。

3. 蔥切絲，生薑，蒜切小塊，辣椒粉適量，擺好。

4. 鍋裏倒油，燒熱。

5. 熱油潑在辣椒粉和蔥薑蒜上面。趁熱將香醋倒入油鍋，利用鍋子餘溫激發醋香味。然後倒入碗裏，加鹽，糖，醬油調味。

6. 拌勻即可。

烹飪技巧

熱油潑完菜之後，醋要立刻倒入熱油鍋裏，利用餘溫把醋香味激發出來。