家常菠菜雞蛋炒粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用；

2. 雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用；

3. 鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻；

4. 放入泡軟的粉絲翻炒均勻；

5. 放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。

烹飪技巧

１、粉絲提前泡軟即可，翻炒時更容易入味，不必用沸水焯燙；２、炒粉絲的時間不宜過長；３、菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鐘可以去除草酸。