迷人的菠菜拌粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將菠菜摘完後洗淨、如果菠菜顆比較大，可切段

2.將菠菜放入開水中，焯熟，目的是去掉草酸，草酸影響鈣的吸收

3.將粉絲放入涼水鍋中，煮到軟硬適中

4.放入涼水中投涼，防止粘連。菠菜煮好以後也要這麼做防止變黃，這樣菜色就不好看了

5.將焯好的菠菜、粉絲倒入小盆中，加入適量的鹽、醋、炸好的蔥花油，另外加入少許味精調勻即可

烹飪技巧

菠菜及粉絲一定要過涼水，影響觀感，另外如果方便，可同時進行，這樣節省時間