家常菜菠菜蛋皮拌粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.粉絲入開水鍋中煮熟撈出過涼備用。

3.再把洗淨的菠菜放入，水中加點鹽入水即好，撈出過涼。

4.擠幹水分的菠菜切段放入碗中加入少許鹽醃製片刻。

5.雞蛋打散，鍋中倒油燒熱倒入蛋液攤成蛋餅。

6.蛋皮切成蛋絲備用。

7.所有的食材放入碗中加入糖，鮮貝露，米醋，香油，辣椒油拌均勻即好。

烹飪技巧

菠菜焯燙不要時間長，入水即可關火，焯燙的時候可在水中加點鹽，可以讓菠菜變得更翠綠。