滷排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨清洗乾淨。

2. 洗淨的排骨放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝乾水份。

3. 鍋內注入400毫升清水，倒入李錦記滷水汁。

4. 將焯過水的排骨放進鍋裏。

5. 開大火煮開，再轉小火煮約60分鐘左右。

6. 滷水汁稍收幹後關火，蓋住燜20分鐘左右即可。

烹飪技巧

記住3點，就能輕鬆做出美味的滷排骨：1、因爲滷水汁內已含有鹽等調味料，鹹味已經足夠了，所以不用再加鹽或是醬油來調味了，以免滷出來的排骨發鹹發苦。2、滷製的時候火候不宜過大，用小火慢慢滷製，這樣才容易入味。3、排骨滷好後放涼連滷水再放冰箱冷藏幾個小時，要吃的時候再加熱，這樣更入味。