家常燉鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把鳳爪一剁兩截，把指甲切掉，再用開水炒一下，抄完後再用涼水洗淨。

2. 熱油，七分熱蔥花下鍋，炒出蔥花香味後鳳爪下鍋，多炒一會，再放入切好的土豆和小米椒，翻炒。

3. 再放入十三香、八角，倒入料酒、味達美、醬油翻炒2分鐘後，倒入水，水沒過雞爪就行。

4. 大火燉十分鐘，小火燉三十分鐘，最後大火收汁，仿如味精翻炒一下就可以出鍋啦！

烹飪技巧

多燉一會會更爛糊，根據個人口味。