無心麻團的做法 - 無心麻團怎麼做

“明天就是國慶節了，提前祝各位親們節日快樂！
和大家一起分享餐桌上的一道主食---麻團
因爲沒有加餡所以我叫它無心麻團”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無心麻團的做法步驟

• 1、澄粉加入適量的開水揉勻後加入糯米粉糖溫水揉成麪糰。

• 2、把揉好的麪糰靜至20分鐘左右（我早上做的可能只靜至了3-5分鐘）。

• 3、把麪糰分成6個小劑子。

• 4、將劑子揉圓後拍點水放到芝麻裏沾滿芝麻。

• 5、搓好的芝麻團。

• 6、鍋裏放油，麻團冷油下鍋小火炸至浮起，用中小火炸至外表金黃（中間用鍋鏟往麻團上澆油）。

• 7、炸至外表金黃酥脆撈起瀝油。

小竅門

炸麻團的火候很重要，一定要先用冷油下鍋用小火炸透內部，等麻團浮起再用中小火炸至外面金黃酥脆