豆沙麻團的做法 春遊小吃:豆沙麻團 豆沙麻團怎麼做
來源:飄香吧 3.29W
“豆沙麻團,製作簡單,味道甜美,攜帶方便,是春遊之居家必備之良品。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆沙麻團的做法步驟
1、取少量澄粉,用開水燙熟。如果沒有澄粉,就用純粹的糯米粉也可以。
2、將燙熟的澄粉倒進糯米粉裏,稍冷,與糯米粉一起攪拌成團。
3、加一點豬油,揉成團。
4、豆沙是之前做好的,放在冰箱裏,隨時可以用。如果沒有,可以在買現成的豆沙。
5、自己做的豆沙,炒去水份,就比較好成形,超市的豆沙水份比較重,可以先在冰箱裏稍微凍一凍,包起來就會很容易。
6、包成湯圓狀,搓圓。
7、案板上灑上芝麻,把包好的麻團表面沾上水,在芝麻上滾一滾,再搓一下,讓芝麻沾得更緊。
8、油鍋燒至五成熱,中小火慢炸至麻團浮起,就好啦。