熱騰騰的猴頭菇燉雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮猴頭菇用淡鹽水浸泡40分鐘以上

2.用清水反覆沖洗直至水變得沒有黃色並用手把猴頭菇掰成小瓣，大小根據自己喜愛來

3.老雞切好炒水，炒出泡沫跟血水，並快速用冷水沖洗

4.猴頭菇炒水1分鐘

5.把炒水過後的老雞猴頭菇放入燉鍋並放清洗好的生薑紅棗，定時3小時（如果是煤氣燉只需1.5小時即可）

6.加入少許的鹽即可

烹飪技巧

猴頭菇一定要要用鹽水浸泡並炒水，不然會略帶苦味