美味的酸辣蘿蔔怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
白蘿蔔 :500輔料
鹽 :3紅辣椒 :3個
白醋 :300ml
具體步驟
1.準備好所有食材:白蘿蔔、白醋、辣椒;
3.放鹽,醃製約30分鐘至蘿蔔片變軟,有很少蘿蔔水出來,撈出瀝乾水待用;
4.瀝乾水的蘿蔔片倒入陶瓷碗中,放辣椒、再倒入白醋;PS:白醋要蓋過蘿蔔片;如果怕酸可以與涼白開水兌開,再倒入。建議用陶瓷或玻璃碗,不能用不鏽鋼材質的容器。
5.浸泡3個小時之後就可以吃,吃的時候用乾淨沒有水的筷子撈到另外的容器中;PS:筷子不能有水、油等,否則容易壞。浸泡的時間取決於蘿蔔切的大小,用過白醋汁不要倒掉,可以繼續泡酸蘿蔔。
1.蘿蔔一定要用鹽醃製到蘿蔔變軟;2.吃的是用乾淨的筷子,這樣酸蘿蔔可以放很久;3.建議用陶瓷或玻璃容器,不能用不鏽鋼材質的容器;4.不吃辣椒就不放辣椒。