蘿蔔的儲存方法 - 蘿蔔怎麼吃更美味

白蘿蔔是很常見的一種蔬菜，不管是生的還是熟的都是可以吃的，味道有點辛辣。可以促進我們的胃消化，同時還可以增加我們的食慾，在中醫方面，蘿蔔是屬於良性的食材，在食療中是屬於很好的材料，同時在生活中還可以幫助我們治療很多的疾病，那麼，蘿蔔的儲存方法你知道嗎?

一、蘿蔔的儲存方法

（一）泥土埋藏

1、挖一個1m深的土溝，將蘿蔔整齊放在溝底。

2、蘿蔔根部朝上，排列整齊有序，擺放好後，用乾淨、溼潤的細土覆蓋。

3、上面再擺一層泥土，用細土覆蓋，整平壓實。

（二）常溫儲存

1、首先將蘿蔔晾曬1~2天，裝入筐內。

2、在貯藏間內，碼放整齊，在筐外用塑料袋密封。

3、放置乾燥、陰涼處，避免太陽照射。

（三）冰箱冷藏

1、將蘿蔔表面泥土洗淨，擦乾水分;

2、把蘿蔔放進塑料袋裏，密封好;

3、放進冰箱裏，可以保鮮一週左右。

二、白蘿蔔的吃法(做法)大全

（一）清燉白蘿蔔牛腩湯

材料

新鮮牛腩1000—1500克，白蘿蔔1根，大蔥，薑片，黃酒，八角，鹽

做法

牛腩切成大小均勻5釐米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出;焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮;放入蔥段、薑片;倒入適量黃酒;放入1—2粒八角，等鍋開後撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開後轉中小火燜制30—40分鐘左右;取出適量燜好的牛肉和牛肉湯;將去皮洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中;加鹽燜煮10分鐘左右即可。

（二）蘿蔔炒年糕

材料

年糕900克，蘿蔔1根，雞蛋2個，臘腸2根，蔥2根，蠔油2大匙，糖1茶匙，鹽適量，玉米油2大匙

做法

年糕用溫水泡軟;蘿蔔去皮切小條;臘腸切薄片;蔥切段;雞蛋打散;平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮;把蛋皮切條，再斜刀切菱形;蘿蔔放入少量的水煮軟透，撈起備用;另起油鍋，把蔥白爆香;下香腸煸炒出油;放入年糕炒勻;放入蘿蔔炒勻;倒入蠔油，糖和適量的鹽調味;最後撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可。

（三）蘿蔔燉蜂蜜

做法

枸杞用清水浸泡至變軟;白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段;先在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子;再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅;將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裏注入蜂蜜，倒至八分滿;放入枸杞;給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。

（四）白蘿蔔絲鯽魚湯

材料

鯽魚一條，白蘿蔔小半個，姜三片，鹽，蔥少許

做法

鯽魚去除內臟和黑膜，洗淨瀝乾水份備用，同時備好薑片、蘿蔔、香蔥;鍋中放油，下薑片煸香;下鯽魚至兩面金黃;加入一大碗清水，大火燒開後;撇去浮沬;大火繼續煮至湯色變白;加入蘿蔔絲同煮;蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鐘左右;最後加入鹽和蔥花即可。

蘿蔔的儲存方法大家想必都知道了吧，蘿蔔的吃法有很多，燉、炒、煮都是可以的，味道鮮美，是很多都喜歡的一種食物。以上就是小編給大家介紹的蘿蔔的一些食用方法，大家有興趣的話，可以嘗試一下，當然，也可以根據自己的喜好，做出更多的美味。