美味鴛鴦丸子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.93W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘這道鴛鴦丸子不僅名字聽起來好聽,而且味道就更好了,因爲叫做鴛鴦丸子,所以丸子兩邊是不一樣的,一半是雞蛋,一半是豬肉餡,然後粘合在一起,再蒸熟就行了,所以這道鴛鴦丸子做起來簡單,吃起來美味,每次我都做了很多,然後每次都被吃完了。
主料
豬肉餡 :200雞蛋 :6個
輔料
鹽 :適量蔥薑末 :10
香油 :5
料酒 :適量
老抽 :8ml
具體步驟
1.用雞蛋器將雞蛋煮熟後立即泡入涼水中
2.剝去蛋殼 對半切開
3.肉餡加鹽 料酒 老抽 香油 蔥姜 順一個方向攪打上勁
4.取適量肉餡與半個雞蛋粘合在一起
5.蒸鍋上汽後 放入雞蛋肉丸
6.大火蒸7分鐘即熟
1、蒸熟後也可將湯汁加少許水澱粉勾芡後淋在鴛鴦丸子上。