美味的鹹菜燜豬肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
五花肉 :400鹹菜 :200
輔料
油 :40鹽 :適量
幹辣椒 :10
胡椒粉 :2
蒜頭 :40
冰糖 :30
八角 :3粒
具體步驟
1.鹹菜清洗乾淨,然後用清水浸泡2-3小時,再撈起捻幹水分
2.蒜頭、幹辣椒、八角備用
3.五花肉切塊,然後入鍋小火煎至表面焦黃,後放入適量食鹽和胡椒粉炒勻
4.炒鍋熱油,放入幹辣椒、八角、蒜頭炒出香味
5.倒入鹹菜入鍋中熱炒2-3分鐘
6.加入剛纔煎過的豬肉炒勻
7.加入少許清水和冰糖、雞精炒勻
8.加上鍋蓋i中火燜煮15-20分鐘以至於湯汁收濃即可
鹹菜本身有鹹味,加鹽的時候視鹹度加或減。