美味的墨魚燜豬肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.04W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
墨魚 :6條豬肉 :250
輔料
蔥段 :適量桂皮 :適量
小茄香 :適量
砂糖 :適量
生油 :適量
薑片 :適量
八角 :適量
南乳汁 :適量
生抽 :適量
香葉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.將墨魚洗淨後去皮去眼去嘴;豬肉洗淨後切塊。
2.水燒開後放入墨魚焯1分鐘後撈起立即放入涼水中。
3.鍋內放油,燒熱後加入蔥段和薑片,爆香後加入豬肉和墨魚翻炒。
4.肉塊炒至變色後,加入適量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.換砂鍋加涼水再放入其他香料,煮沸後改小火煮40分鐘左右。
6.肉煮爛入味時改成大火使湯汁收幹即可。