香菇豬肉丸怎麼做美味好吃

一直都想做這道豬肉丸，終於有幸與大家分享心得了。在選擇肉的時候得是五花肉或去皮的豬腿肉，不要太肥的。豬肉泥魚乾香菇末拌在一起加上少許的蛋清個澱粉充分的攪拌均勻，讓肉更喲嚼勁，吃起來非常美味，清香，還有嚼勁。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.豬絞肉里加入白糖、鹽、玉米澱粉等調味料

3.再加入花生油拌勻

4.最後加入雞蛋和料酒

5.所有材料順時針拌勻，直到攪動吃力，我攪了大約有40分鐘

6.用勺子整出圓形的丸子

7.開水下鍋

8.煮熟撈起

9.香菇切條

10.高湯煮沸，加入香菇煮熟

11.加入青菜和肉丸，青菜煮軟，加入鹽、雞精等調味料即可

烹飪技巧

因爲不會用手擠丸子，用勺子調整出形狀也可以的