健康營養的白灼菜心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中燒開水，加入少量鹽和油。放入菜心焯燙一分鐘。撈出控水裝盤。

2.紅辣椒切絲。大蒜切末。碗中放適量蠔油、白糖、清水攪拌均勻備用。

3.鍋中少量油爆香蒜末。

4.加入調好的蠔油汁，煮出香味。

5.趁熱將煮好的醬汁淋在菜心上。紅辣椒絲點綴。這樣清新爽口的白灼菜心就做好了。趁熱吃口味最佳。

烹飪技巧

焯燙的時候在開水中放入少量的鹽和油，可以使菜的顏色更加翠綠。時間一分鐘左右就可以了，時間太長，菜熟透了不好吃，太短了菜會發生。