土豆燉羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將羊肉浸泡半天。

2.將洗淨的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。

3.撈出後用水沖洗乾淨。

4.將羊腿肉放進砂鍋中，下蔥姜，倒入適量的清水。

5.再倒點白酒。

6.蓋上蓋燒沸後燉2.5小時左右至羊肉九分熟。

7.羊肉快要好的時候，將土豆去皮、洗淨後切成滾刀塊，浸泡在冷水中。

8.將土豆放入燉好的羊腿肉中，蓋上蓋繼續燉20分鐘左右至土豆熟透。

9.燉好後加鹽和雞精調味。

10.撒點白胡椒粉。

11.再撒點蒜花就行了。

烹飪技巧

1、羊肉要用清水浸泡、開水鍋中焯水，就能去掉大部分羶味，當然你如果不嫌有羶味，浸泡的時間可縮短。2、土豆燉的時間不可太長，否則太爛不成形。