西式瑪德琳蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.53W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個輔料
綿白糖 :50低筋麪粉 :78
黃油 :70
泡打粉 :2
抹茶粉 :2
1.室溫全蛋打散
2.加入細砂糖充分打勻,不用打發
3.低粉和泡打粉混合後篩入蛋糊中
4.拌勻成泥狀
5.加入融化的黃油拌勻,放入冰箱冷藏半小時
6.取出一小部分麪糊放入抹茶粉
7.攪拌均勻,放入冰箱冷藏半小時
8.取出後回溫至有一定的流動性後,(冬天需放空調間回溫),盛入裱花袋中。
9.擠入瑪德琳模中,約八分滿,入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,約10分鐘左右(按自家烤箱調整),取出直接脫模。
不放空調房可以用電吹風吹一下即可