自制芝士巧克力瑪德琳蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 低筋麪粉、可可粉、泡打粉、糖混合均勻。黃油隔熱水融化成液態。奶油奶酪切小粒隔熱水軟化。
2. 蛋用叉子輕輕打散,勁不要太大,以免打出泡沫。將蛋液倒入混合的粉類,拌勻後,再倒入蜂蜜拌勻。
3. 倒入熱的黃油液,切碎的巧克力,拌至巧克力完化融化。如果化不開,隔着熱水即可化開拌勻。
4. 倒入軟化成豆腐狀的芝士,與巧克力麪糊拌至均勻。將裝麪糊的容器加蓋或包上包鮮膜,放冰箱冷 藏一晚。這樣做是爲了讓原料互相滲透得更均勻。
5. 冷藏過的麪糊會變稠,烤之前隔熱水化回覆成稀麪糊狀。
6. 將麪糊倒入塑料裱花袋,再擠至瑪德琳模中至9分滿。
7. 烤箱提前5分鐘150度預熱, 烤盤裏加入一杯清水,放在烤箱底層, 再將瑪德琳烤模放在中層,水浴烘 烤30分鐘即可。