好吃的胡蘿蔔炒豆腐怎麼做美味好吃

今天給大家介紹的是一道地地道道的家常菜哦，這道菜的名字叫做好吃的胡蘿蔔炒豆腐。這道菜是食材大家都是隨處可見的哦，都是可以買得到的哦，而且這道菜的做法還是很簡單的，很適合用來招待自己的親朋好友的話，絕對不會求自己的面子的哦，有興趣的朋友可以試試的。

主料

輔料

具體步驟

1、豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色。這一步是爲了給豆腐定型，不然翻炒過程中容易碎，品相不好。

2、煎豆腐的同時，將蔥、蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片。

3、熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿蔔煸炒至變色。

4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開水，小火燜。加水一是爲了使豆腐更鬆軟，二是便於入味。烹製時根據個人情況決定是否再放鹽，豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的

待收幹汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋。放點青椒也不錯，可惜我家兒子不喜歡青椒。