微波“蒸”方便 - 南瓜排骨船怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜放碟子上套上保鮮袋，進微波爐用高火加熱8～10分鐘。

2. 取出，小心倒掉多餘的水份，用筷子戳一下看軟透沒有（不夠軟再適當延長加熱時間），保暖待用。

3. 排骨、蒜末、豆豉和紅椒碎放一起，加入適量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌勻入味（加水是改善微波加熱造成的水份流失令排骨口感變幹）。

4. 排骨平鋪在碟子上儘量不要重疊，套上保鮮袋（剪個洞），用高火加熱5～5分鐘即可，趁熱把豉汁排骨填入南瓜船裏，撒上蔥花即可進食。