韓式涼拌八帶魚 - 夏日海鮮涼拌更美味怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 主料：八帶魚500克副料：青椒、紅椒、洋蔥調料：韓國辣椒醬、糖、白醋、熟芝麻、鹽、魚露、芥末油、香油

2. 青椒、紅椒、洋蔥改刀備用

3. 鍋中燒水，水裏加少許鹽、水開後將八帶魚入鍋焯燙、八帶魚焯燙好後用流水沖洗一下，控幹水份

4. 將八帶魚與青椒、紅椒、洋蔥放入一容器中

5. 分別加入韓國辣椒醬、鹽、白醋、鹽、魚露、芥末油、香油拌勻，最後撒上熟芝麻即可裝盤食用

烹飪技巧

1、八帶魚一定要新鮮，不新鮮的八帶魚非常容易吃壞肚子；2、八帶魚在焯燙時，時間不晚過久，下鍋後變形成要立即撈出，焯燙過久的八帶魚會非常艮，咬不動；3、調料的配比因個人口味添加。