自制榛仁米粉酥餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 榛仁打成粉，與粘米粉混合

2. 加入黃油，糖，鹽，揉成麪糰

3. 分3份，揉光滑，搓成長條，冷藏至硬，大概2-3小時

4. 取5克麪糰，搓成小球，放鋪烘焙紙/烘焙布的烤盤上，間距3CM

5. 放入預熱到 160C的烤箱內烤至表面邊緣略上色，大概10-14分鐘

6. 放涼後，隔水融化黑巧克力作爲夾餡放在兩個餅乾中間

烹飪技巧

米粉沒有筋度，做的餅乾特別酥，榛仁則增添香味，加上香濃的巧克力夾心，風味濃郁。