家常最簡單的自制涼拌金針菇 - 夏日涼菜首選！視頻詳解

夏日涼菜必屬涼拌金針菇莫屬了，簡單的做法，用蒜頭、花椒、辣椒、香菜、蔥等將金針菇醃製入味，吃起來口口留香，是非常值得學習的菜譜哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把金針菇的頭切開並撕成一份份，姜蒜辣椒等切碎備用

第二步

將金針菇放入沸水中焯水，至斷生

第三步

熱鍋倒油，放入之前切好的姜蒜辣椒等爆香

第四步

爆香之後的姜蒜辣椒花椒等直接淋在金針菇上

第五步

撒進香菜、蔥，將醬油、香醋、花生油、糖、鹽適量放進碗中

第六步

攪拌均勻之後即可裝盤