香軟巧克力馬芬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將黃油切塊置於室溫軟化

2. 在此過程中，將低筋麪粉等全部主料準備並先混和好

3. 黃油軟化到可以用橡膠刮刀非常容易戳進去的地步，打發至表面光滑，顏色變淺，有些許膨脹感，此時加白糖，打發均勻，至黃油呈羽毛狀。分三次加雞蛋液攪拌（這樣便於兩者融合，每次加入雞蛋液都要攪拌均勻再加下一次雞蛋液）。加牛奶，這裏不用着急攪拌，先放着（這邊都忘了拍了）

4. 將2全部過篩至3中，與先前未攪拌的牛奶攪拌翻拌至均勻

5. 攪拌至拿起刮刀，麪糊呈圖所示。

6. 加入巧克力豆，攪拌均勻，此時預熱烤箱上下火150度十分鐘。

7. 匯入紙杯中三分之二（要考慮蛋糕膨脹的空間）。放入烤箱上層（因爲我的烤箱下火超猛，放中層的話下火會顯得太大），155度烤30分鐘，170度烤5分鐘

8. 最終成果

烹飪技巧

第一次發菜譜，嘻嘻。其中有些配料的分量有所修改。我的烤箱是“美的25L”，總三層，算火力比較猛的一型，網站上的菜譜大多顯示的溫度對於我的烤箱都顯得過大，所以我一般都在菜譜原來的基礎上減少溫度20度左右先前發的有些圖沒有上傳成功，今天再完善下！