美味水煮牛蛙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛蛙治淨，以精鹽、料酒碼味，15分鐘後洗去

2. 黃豆芽用水煮5分鐘，瀝乾後盛深口盤

3. 鍋內下油，下豆瓣翻炒，加鮮湯燒沸

4. 下牛蛙煮3分鐘，連湯盛如深口盤，上鋪幹辣椒、花椒

5. 鍋內再下油燒至八成熱，澆入深口盤，撒上香菜成菜

烹飪技巧

水煮系列由水煮肉片發展而來，水煮鱔魚、水煮牛肉、水煮毛肚、水煮腰花，水煮牛蛙我都要做！