家常水煮牛蛙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛蛙剁塊清水泡去血水瀝乾水分，加入料酒，少許鹽，蛋清，胡椒粉後攪拌均勻醃製20分鐘以上。

2. 佐料：幹辣椒，郫縣豆瓣，大蒜，姜，剁椒少許。配菜：綠豆芽半斤用開水焯好瀝乾水分放入碗底（忘記拍照了），青紅椒絲，包菜絲，金針菇頭（也可放平菇絲）

3. 把碗內佐料倒入熱油鍋內炒出紅油，然後加水燒開。

4. 然後放入醃製好的牛蛙大火煮五分鐘，小火在煮三分鐘以上，放雞精起鍋倒入墊入豆芽的碗中。

5. 上面放上青椒，包菜絲，花椒後（注意配菜都是生的），另起一鍋倒入油，油一定要燒辣點，然後澆在配菜和花椒上。一碗鮮香麻辣的水煮牛蛙就做好了！

6. 孩紙胃口大開，連說好吃！